自然には勝てません。ｂｙせきぐち

昨夜から季節外れの南風が吹き荒れ、朝圃場の状況を見に行ったところ目を覆いたくなる惨状です。
ビニールトンネル半分ほどの列が吹き飛ばされておりました。
ハーベストクラブのトンネルも１列飛ばされております（ほうれん草・小松菜等の列）
直そうと思いましたが日中も風があり治まるまで出来ません。
夕方から一気に気温が下がり冷たい雨模様。
夜半に雨が上がり明日の朝は冷え込むそうで、野菜は凍りついていることでしょう。（寒そう）

今回は文字のみですが来年からＨＴＭＬで投稿出来るように練習中？

大根の漬物レシピ

以前に関口さんから美味しい大根のお漬物を頂いたのを覚えていらっしゃる方もいるかと思います。　
　
是非また食べたいとリクエストしたら、わざわざお土産で持たせてくれたりもしましたね！　
　
今回、関口さんの奥さんにお会いする機会があったので作り方を聞いてきました。　
レシピ大公開～　
　　
大根1キロに対して・・・　
　砂糖　　　２００グラム　
　塩　　　　１/5カップ　
　酒　　　　１/5カップ　
　酢　　　　1/5カップ　　　以上・・・　
　
材料はこれだけなのでお手軽に作る事ができそうですね！　
　
大根はあらかじめ皮をむき、漬けやすい大きさ（２０ｃｍ位の棒状）にカットし、　
塩をまぶしてから、他の調味液に漬けます。　
　
大きさにもよりますが一日で食べられるそうです。が、　
食べ頃は２～３日目だそうです。　
　
それ以上は冷蔵庫保存がよいみたいです。　
　
お好みてゆずの皮や輪唐辛子などを加えると、バリエーションが広がりますね！　
　
関口さんの奥様、レシピの公開ありがとうございました。　
　
皆さんもチャレンジしたら是非感想を教えてください～。　ｂｙミーチェル