根野菜でポトフ ｂｙミーチェル

先日紹介した逞しい野菜達を使って　
今回はトマトベースのポトフを作ってみました。　
　

根野菜はゴロゴロっと大き目にカットしてじっくり煮込むと美味しくなりますね！　
大根はぐずぐずっと壊れる感じ。　
カブはトロっ　！
人参はホコホコ　！！
いろんな触感が楽しく飽きずにたくさんたべられました。　
やっぱりたくまし野菜の持つ力はすごいです。　
　
冬は毎日のように　
鍋か具だくさんスープまたはシチューを食べることがほとんどなのでレパートリーを広げたいところです。　

皆さんの美味しい食べ方も是非ご紹介してくださいね。