12月26日

刺身にしてやるっ！by桑畑三十郎


金目の刺身/くじらの刺身/大根葉浅漬/おぼろ湯豆腐は撮り忘れ

遂に金目を一尾買ってきた。これを作るのは初めて。
相変わらず出刃はあるのに使わず万能包丁で意地でも捌ききる。
鯵と比べちゃアレだけど 皮がはぎずらかったり頭が落とし難かったりとあるが
やっぱりちょっと難しかったけど まぁなんとかなったよぅ。
半身を刺身にしたんで残りは煮付けに後日するー。