ヒレステーキな日々

ヒレステーキです。

「偶にはビフテキでも喰うか」ということで、新宿三丁目駅で下車しまして

［伊勢丹新宿店］にある［アイズミートセレクション］で牛肉を物色・・・

で、5枚で約600gの讃岐夢牛のヒレを購入して帰宅。翌日の夕方に冷蔵庫から

出して常温に戻し、塩・胡椒を振って両面を焼いて（焼きながら飲むのだ♪）

暫く置いた後で、醤油、バター、モルトウィスキーで味を調えたら完成です。

素材が良いから不味くはない・・・てか、とても美味しい・・・けれど、

何だろ、ちょっと焼き（火力）が足りなかったな。反省。次回、頑張ります。