ゴーヤのカーテン、順調です。

　孫ヅルを誘引するため、親ヅル・子ヅルの先端を摘んでいます。
　そのため、高さはないのですが、つぼみも沢山ついて、葉っぱが大きくなってきました。
　大人の手ほどあります。



　有機栽培？、秘密兵器です。
　お米のとぎ汁、木酢液、ゼオライト石です。

　ゼオライトは、郵便局の粗品でもらったのですが。
　魚を焼く時、グリルの受け皿に敷いておくと、匂いが吸収されて、良いそうです。
　確かに、いつもの生臭い匂いがしません。
　熱した石は、遠赤外線効果もあるそうでして、ふんわり良い感じに焼けました。

　その、ゼオライト石の使い古し。
　黒くなったものは肥料効果があると書いてあったので、早速利用しています。
　魚の出汁を吸い込んで、確かに栄養ありそうです。

　白い皿に入っているのは、豆ご飯用に用意していたえんどう豆です。
　今朝房から出したら、芽の出ているものがありました。
　発芽豆にも、ギャバが多そうで、なんだか体に良さそう？でしたが。
　せっかくなので、植えてみることにしました。
　これも、ゴーヤの横に植えて、成長を楽しみたいと思います。
　ついでに収穫も出来たらいいのですが。

近頃は・・・

　赤子が、二階でパソコンしている私にまとわりつくことを覚えたので、投稿アップが遅くなります。
　子達を寝かせてから、続きをしようと思って、自分も一緒に寝てしまいました。

　ですから、今日も大した投稿ではありませんが・・・



　飾りつけをしないと、すごく地味な・・・
　焼き茄子です。
　地味だけど、手間だけは、すごくかかってるんですけどね。

　茄子丸ごとを、グリルでしっかりと焼き。
　焼きあがったところを、氷水につけて、皮を剥きます。
　そして、しばらく水に入れたままで、アクをぬいておきます。
　(地茄子なので、結構きついのです。）
　盛り付ける直前に、水から出して、ぎゅっと絞り、水分をしっかり取ります。

　で、食べやすく一口大に切って、盛り付けたのが、この写真です。

　地味やけど、手間かかってます。
　食べる時は、かつお節と醤油をかけていただきます。
　忘れてましたが、生姜をかけてもいいですね。

　すごく手間がかかりますが。
　夏は、コレが一番人気です。
　さっぱりしていて、ヘルシー。
　大きいばあちゃんにも喜ばれます。

　我が家の茄子。
　今年のは、美味しいです。
　皮が硬いのが難点ですが、実はクリーミーで甘味があります。

　その長所・短所を生かしたのが、焼き茄子、てわけです。

　さて。
　焼き茄子は、昼ごはんでしたが、晩御飯は焼きそばでした。
　子達が喜びますからね。
　業務用中華そばがありましたので、ありあわせの野菜と一緒に炒めました。



　ふつ～の焼きそばですが。
　ひとふりすると、鮮やかで食欲そそる、紅しょうがです。
　自家製です。
　販売してます。
　それが言いたかったわけです。

　塩分の非常に高い、当店の紅生姜ですが。
　細かく切って、焼きそばやチラシ寿司にかけると美味しいです。
　ぜひ、お試しあれ。