シャドークイーン

「シャドークイーン」

って聞くと、映画がドラマのタイトルみたいですよね。

響きだけでそそられますが、本日ご紹介の「シャドークイーン」はジャガイモです🥔

石神井の豊田農園さんで掘りました。

 

色合いが魔法の国の食べ物のようですよね。

味は普通にジャガイモですが、色が示す通り、ポリフェノールが豊富なようです。

 

ネット上では、２色ポテトサラダやカラフルフライドポテトなど色を楽しむものが多く掲載されています。

私はこの日はシンプルに、付け合わせの野菜の彩に使いました。

今後、楽しいレシピを見つけよう！