以前、一番食欲が湧かない色はブルーだと聞いた事がある。
なのでダイエットの為に食材にブルーを着色し食欲を減退させる効果を持たせるという
試みもあった。
家の近所のラーメン屋さんは青いラーメンがインスタ映えするという事でSNSなどで
人気になり「正直さんぽ」にも登場し、行列店となっている。
２年ほど前かな？に開業してマズくはなかったけれど行列店になるほどでもなかったけれど、
アイディアだね～（このブログで紹介済みと思って探したら紹介していなかった
）
最近は、インスタ映えするか、しないかで人気が分かれる傾向にあるのが、なんだかね～
その中で、ブルーという色はインスタ映えするのかもね
そして、決してブルーは食欲を減退させる色という訳ではないのかもしれないと、
オックスフォードの新聞で見た青を基調としたお料理の写真を見て思った。
美味しそうとも思うし、アートっぽくて飾りたいくらいのレシピ特集だったので
持って帰りました。
UKのメジャー新聞「ガーディアン」の日曜版「オブザーバー」のレシピ集。
最初は、どこかのレストランの紹介だと思ったよ～家で作る？こんなお料理・・・
ベトナム料理も見せ方で変わるね～
ブルーを使っているけれど、決して美味しくなさそうには見えないよね
っていうか、美味しそうだよね
なんかさ～欧米って日本人とは違うセンスを持っていて「ハッ
」とさせられるね～
「こう来るか～」って感じで。
逆に欧米の色味と全く違う日本の色味やセンスは、欧米人から見ると新鮮なんだろうけどね。
昨日は今年、最初のおでんでした～
おでんは野菜が不足気味なので最近は野菜も入れるようにしています。
トマトは湯むきしてお出汁に漬けて常備すると朝食にもいいし、おでんの時はおでんのお鍋で
温めて出します。
ブロッコリーも同じ。（ブロッコリー盛り合わせるの忘れた～）
具材を変えて３日間位は食べられるので、究極の手抜き料理ですね
