ひとりめし

名古屋での研修の帰り、本場のみそ煮込みうどんは

どういうものか、買い求めました。

作り方に土鍋でつくるよう説明があったが、面倒なので

フライパンで煮込みました。

見た目は、写真のとおりの出来映えです。

堅めの麺と記載されているが、かなりかたい。

味が分からず、これを「強いこし」というのだろうか。

食べきれず、翌朝残った「汁」で肉豆腐と味噌カツにして

食べることになりました。

たしかに「みそ」は旨い。

うどんよりこちらの方が私は好きです。