本日のカレーはマッシュルーム

カレーはよく作るけどあまりUPしてません。
写真撮るのがめんどくさくて…





マッシュルームが特売やったのでゲット。
アヒージョはおいしいけど熟年にはヘビー。
でもすぐ色が変わるので早く使いたい。


ほんで、カレーです。安易やね。






新玉ねぎはとろけて甘みが出るので
初めからことこと煮ますが　形もほしいので
時間差攻撃で　あとからも追加します。
いうならば　どんべいの「あとのせサクサク」　ですね


セロリの上半分（はっぱの方）とキャベツの芯も
ブーケガルニにして…　って…繊維豊富やから食べますが


スパイスは仕上げにたっぷり入れます。

目指せ　マサラ食堂。




去年までは　どでか～いお鍋に作ってんけどね…
今はささやかに夫婦二人で食べつくします。

それでは　また～。

今回のカレーはトマトジュース入り

数日前に作ったカレー。　トマトジュース入れてます。




料理酒もたっぷりめ、ホエーも投入。

チキンのもも肉、手羽元、豚バラ肉と冷凍庫の始末も兼ね

月桂樹（友人の庭のん）、スパイスもがんがんほりこんでグツグツ。


まったり濃い～カレーになりました。





↑常備している水きりヨーグルトと　ホエー。

水きりヨーグルトは茶碗蒸しの器とざるとコーヒーフィルターで作ってます。

デザートはもちろん　かつおぶしとぽん酢or醤油、だし醤油なんかで

まったりとおいしい一品になります。　めっちゃ簡単。





ところで　夫婦二人暮らしになったワタシに

「みんな（ほとんどのお母さんが）通る道やからね～」

「割とすぐ慣れるよ～」　と　先輩ママさんたち。ありがとぉ。　


そして昨日は実家で母、妹とおしゃべりしながらごはん。　

夫も会社帰りに合流して楽しい時間を過ごし　さみしいのが紛れました。　　

だんだん慣れていくのかな。　　それでは　また～。

本日のカレー ひき肉と豆のキーマカレーふう

本日のカレーは　キーマカレーふう。




連休二日目は（もう1週間近くたってるけど）
道の駅さらびきへ。黒枝豆を買いにドライブ。

2度目の栗、きのこ類、その他野菜をゲット。

きのこを干し　夜はベランダにホットプレートを出し
チキンも焼いて　夜空を見ながら食べました。　

ぷりっとしゃきっと　め～ちゃおいしかった。

枝豆も甘～くて大きくてすんごくおいしかった。

写真に撮ったのに…うっかり削除してしもた…。


そして　数年前は家族４人でしたベランダ焼肉。

今は熟年夫婦　二人でほそぼそと…（笑）



で、買ってきた野菜たちでカレー。




粗みじんなタマネギ、ピーマン、にんじんに加え、
ナス、セロリ、大根の皮、レンズ豆（ひよこ豆？）
ぶたのひき肉、ガーリック。で、キーマカレーふうです。





ローリエ、クミンで香りづけ。スパイシーです。

でも、これからもっといろんなスパイス使ってみよぉ。


それでは　また～。

ひよこ豆のカレー

カレーはよく作ります。大量に。

本日はひよこ豆のキーマカレーふう。

トッピングはかぼちゃ、ピーマン。
さといものじゃがバターみたいなん。




鶏ひき肉では不満げな約１名のため
ごろっと大きめのチキンも炒めて。

それから　ローリエ。友人の庭産。
我が家の必須アイテム　クミン。
水きりヨーグルトでできるホエー。
冷蔵庫に残ってるあれやこれや。

冷凍プチトマトがとろっとからんで美味や～。


カレーにしたのは　これを見たかったから。




作っておけばすぐ温められるやん。

んが、しかしスマホ鳴る、家族帰る。
中断また中断で　不完全燃焼でした。
ま、しゃ～ない。こんなもんです。



おまけは　小松菜のグリーンスムージー。





さて　朝夕涼しくなりました。風邪などひかれませぬよう。

それでは　ごきげんよぉ　さよぉなら。

本日のカレー 豆腐

闇カレー倶楽部へようこそ。（笑）

本日の闇カレーは。。。

野菜の葉や茎（カブ、セロリ、キャベツ、ブロッコリなど）
たくさんいただいた柿。たまってくるホエー。
水きりヨーグルト作ってるので　なんぼでもできます。。。
お肉はとりのひき肉でお安くついたし～。

そしてお鍋ようの絹ごし豆腐。





野菜と柿はＦＰで粉砕。超ファイバーなカレーです。


じぇじぇじぇな具材をかきまぜてぐつぐつ煮込んでいると
海の底で鍋をかきまぜて　い～ひっひっひ　と笑っている
ディズニー映画の魔女になったような気がします。

さあお嬢ちゃん　このカレーをお食べ～。　　ではまた～。