展開料理 ☆ コンソメ煮→スープ

　ポトフです。　






にんじん、玉ねぎ、ウインナーなんかを薄いコンソメで煮て
取り分けてさらにコンソメスープを足してポトフに。　







残りは保存し　翌々日にはミネストローネに。
コンソメスープ、水煮トマト、温野菜のストックも加えます。

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展開料理はリメイクとは　またちょと違い　楽しい。

次はアジアンテイストでいってみよぉ。



そして昨日は　初釜　でした。　

花びら餅とお濃い茶。お干菓子とお薄。

けっこうな、それはそれはけっこうなお手前でございました。　



先生が用意してくださった懐石料理。







日々バッタバタと走り回っているので

いつもと違う優雅な時間を過ごさせていただきました。　







それはそうと　生まれて初めて花びら餅を味わった時は

ものすごく感激したのを思い出します。　　ピザも。ピザもたいがい衝撃的やった。。。　



で、今日はもう一転しバッタバタな一日へ逆戻りでした。（笑）　それでは　また～。

Ｓ井 シスターズ女子会

昨日　母宅に　母の姉妹（ワタシから見たおばちゃんたち）が集合。
そのムスメと（ワタシのいとこ）２名、そのまたムスメちゃん２名も参加。

2歳児から80歳児（児？・笑）までの１０名様の女子会でした。





おいしいごちそうが並び　話もはずむ。





チョコレートの争奪戦。チョコじゃんけん。





イチゴの帽子がかわいい２歳児　Ｍちゃん。





元気いっぱい。春から小学１年生　Ｎちゃん。

二人はシスターズのアイドル。　かわいかった～。



母には姉妹がたくさんいて　時々遊びにきてくれる。
おしゃべりして　笑って　おいしいものいっしょに食べて。。。

ずっとこの女子会が続きますように。　それでは　また～。

ツナとキャベツのマフィン ☆ HBでマカデミアナッツパン

たこ焼きではありません。（）
ツナ、キャベツ、玉ねぎのマフィン。




パンケーキミックスで焼いた今朝の朝食。





しっとりして家族に好評。


　　　　　　　


こちらはＨＢで焼いた　マカデミアナッツのごはんパン。　





これも好評でございました。


　　　　　　　



さて～　ゆるめの１２連勤　昨日で終了～～。　（ゆるめとは言え　よ～働いた。よ～がんばった）
いや～　お休みって　いいっすね～。

で、昨日からなぜか　急に断捨離モードに突入。
あっちこっちと整理し始めました。　

（いつまで続くかな。。。？。たいがい　チュートハンパで終わるのよ。。。）

今日もこれからどこかしら　いじくります。　それでは～。

展開料理 ☆ 根菜おかずの素→粕汁。白あえ。

１２日連勤、あと一日で終わり！！　
そんなワタシの　時短、保存→展開料理をば。。。

ＮＨＫ　今日の料理でやってた　根菜おかずの素。


大根、れんこん、ごぼう、にんじん、豚こま切れ肉。
これらをを炒めて薄く和風の味付けをします。

煮汁ごと容器に入れ冷蔵庫で５日もつ。のだそうです。　





で、このおかずの素にだしを足して粕汁を作りました。

とて～も　おいしいではあ～りませんか。ちょっと感激。


で二日後には　白ネギ、白菜（半端に残ってたやつ）を加え
とん汁に展開してみました。　う～むおいしい。
七味いっぱいかけてぬくもりましたよ。　写真はないけど。。。






で今日はおかずの素を刻んで　白あえに混ぜ込んでみました。
市販の白あえの素を使いましたが　やっぱおいしかった。


いそがしい時に手早く作れて重宝します。

コンソメ洋風バージョン。鶏がら中華バージョン。と妄想中。

いろんなパターンで試してみよう。　　それでは　また～。

パインと手羽元

「パインがおいしくなかった」　と家族が言うので　お料理に使ってみようと検索。

冷凍庫には手羽元が５本。　試作にはちょうどよい量やと思い

醤油、お酒、みりん、砂糖で煮てみました。　







もちょっと　照りっとツヤっと煮れば～　と思いつつ　煮込み終了。

５本しかないのでワタシは食さず　お味の方はわかりませんが

家族からは　特にまずいともおいしいとも聞こえず。　


　　　　　　　　　　　　

BTW えのき氷　についてのご質問。ムスメに聞きましたのでお答えいたします。

お通じについては

「　あ～　１回目は効果あったけど　２回目はそれほどでもなかった。」

ベースのもととなるスープ、だし　については

「えのき氷それ自体にはだしはなし。えのきと水で作るねん。
　肉団子のスープには顆粒の和風だし、中華だし。
　肉団子をこねる時にショウガ、ニンニクを入れてある。」

やそうです。以上でございます。　

これでちゃんとしたアンサーになってますでしょぉか？？


それでは　また～。でございます。　９連勤終わったから　あと３日。がんばっぺし。