気まぐれsarah

気まぐれに草英語、気まぐれにガーデニング、気まぐれにお菓子作りなどをぼちぼち。

久御山 旬菜の里で淀だいこんとか

2016-01-30 21:19:45 | 料理
先週末。 京都の久御山へ淀だいこんを買いに。



直売所 <旬菜の里>で たくさんの野菜をゲット。

毎日せっせと調理。ほんの一部 写真を撮りました。



ホウレンソウ、ベーコンのキッシュ。




小松菜、ハムでペペロンチーノ。




今日は初めて作ったぎゅうぎゅう焼き。




野菜と粗びきウインナーにオリーブオイルとハーブ。

オーブンでグリルして~…う~む 焼きがたらへん。

時間も温度も設定ミス。でも人参、ごぼうはバッチリ。






火の通りが浅くてかたかった野菜は リメイク中。

炒めなおしてコトコト煮て…カレーかポトフにでも。



淀だいこんは だいこんステーキ、ぶりだいこん

煮物、汁もの、おろして鍋に、と大活躍です。

それでは また~。




初釜 2016

2016-01-27 22:51:00 | 日記
1週間以上 前になりますが…

初釜でした。 裏千家の先生のお宅にて。



お濃茶 花びら餅 お薄 のお点前のあと 先生の懐石料理。

いずれもキレイでおいしい中 先生のアイデアのユニークな品が。

お蕎麦のおいなりさんです。 おいしゅうございました。







忙しかったのと風邪ひきやったのとで 今頃のUPでした。

熟年は風邪の治りもおそい。。。 それでは また。




C's CAFE

2016-01-23 23:22:41 | おいしかったモノ
先日 友人と3人で 高槻の C's CAFEにてランチ。




前菜プレートがキレイでびっくりぽん。

キッシュふわっとしててヤミー。
オクラもかわいくてキュート。
たくさん乗ってて嬉しいです。



エビ食べたくてシーフードカレー。レンコンもっちり。




ロコモコは友人のオーダー。




海を感じられる居心地のよいお店でした。

カフェの前後はドタバタした一日やったけど 

友人が焼いたパンももらい いい一日になりました。




カニ食べ旅 城崎2

2016-01-21 23:02:55 | 旅行
さて。城崎二日目。朝から温泉。 そして朝食。



めっちゃ豪華です。






朝から出石そばなんて。嬉しすぎます。





で、お部屋に戻ると 景色はこんなん。けむってます。


ちなみにチェックインの時は…こんな感じ。





“ひだまり”はカニフルコースも朝食もお風呂も満足でした。


大浴場、露天風呂が気の進まないワタシも 入ってみれば気持ちいいわけで

『 やっぱ日本人でよかったな~ 』 と しみじみ思うのでした。




さてチェックアウト後はシャトルバスで移動。温泉たまご体験。


トロトロをスプーンですくって…すっご~~くオイシカッタ。

この甘みは どう表現しましょう。とにかくオイシカッタ。




で、帰りの特急に乗る前に車中でのお昼ごはんの調達。

カニおこわと 但馬牛のおこわ。ゆでガニほぐし身。


ほんのり塩気のほぐし身がたっぷり。超お買い得。




と、熟年夫婦の 食べて 食べて な二日間でした。


街並みも それはそれは風情があります。温泉時の薬師堂も寄りました。でも今回のテーマはカニ。


次は 但馬牛がテーマで…どや(笑) ではまた~。




カニ食べ旅 城崎

2016-01-19 22:37:54 | 旅行


週末 城崎にて カニを食す。


京都から特急きのさきで城崎温泉へ。ホテルは<ひだまり>。




夫まめおしゃん念願 津居山ガニ付きフルコース。




まずは 津居山ガニのボイル。 うま~~しゅ。




夫『このタグを大きく写してくれ』 と。


『このタグはな。。。』 と説明されるも

おいしすぎて食べるのに夢中なワタシ。




かに刺し。  ぶりも、いかも。 


や~。 とろ~っと甘くて感激。




かにてんぷら。


むむ~、おいひ~。





焼きがに。香ばしい。美味しすぎます。





かにみそ淡雪鍋。


泡立てた卵白…メレンゲみたいなんが
ほわり、むっちりの不思議な食感。



かに茶碗蒸し、おじや、シャーベット。




ほぐすのに一生懸命で “ひたむき”なワタシ。

いらんおしゃべりは封印して黙々と食べました。



あ~おいしかった。よ~食べた。


で、ゆっくりお湯につかって 早々とご就寝。 続く