大雨が。。。（汗）

明日　出国するんですけど。。。各地で大雨の災害が。。。



行く先でこんなのに（これはマグネット）乗る予定なんですが

それよりもまず　関空までたどりつけるのか　心配です。


なぜか　海外旅行になるとすんなり行けないワタシ。

体調不良であったり、いろいろ。日ごろの行いか～？

かまどさんで 鰻のひつまぶし

土鍋のかまどさんで　ひつまぶし　です。




宮崎県のふるさと納税返礼品　鰻楽（まんらく）さんの鰻です。




炊きあがった土鍋ごはんはおこげもできて　いい感じ。


小口切りにした鰻をまぶし　わさび、錦糸卵、切りのり、ネギを散らし

さらに鰻をのせて　ぜいたくしてみました。豊かな気分。



なべ肌についてるごはん粒は　見えてないことにしてください。

バーミキュラライスポットミニで えびチリ なすのニンニク揚げひたし

バーミキュラライスポットミニ。夫まめおくんの出番です。

まめお作　えびチリ。　スパイシーなえびチリ、大好き。



ワタシは豆腐サラダを添えてみました。




まめお作　なすのニンニク揚げひたし。



野菜から出たたっぷりの水分で　端っこ野菜を炒め煮にしたんやと～。

（奥のひと皿）（お主　なかなかやりおるのぉ、笑）



…ナスはすごくジューシーやったけど味付けが薄かったね～。　

でも　自らお料理してくれてラクさせてもらいました～。

バーミキュラライスポットミニ 無水ポトフ 無水ミネストローネ

たて続けに　たまってる写真をＵＰです。（笑）


バーミキュラライスポットミニ。ぼちぼち使ってます。



野菜をどっさり。ベーコン、ハーブウィナー、などなどほりこんで

無水で　弱火で５０分。じっくり野菜のうまみがひき出されます。


で～き～た～。
↓


ほっこりと優しいスープがしみてきま～す。




ある日は無水ミネストローネ。






どちらも何日も前の　まだ寒かった日のメニューでした。

あすかてくるでのうすいえんどうで 豆ごはん ずんだおはぎ

　今年も羽曳野市のあすかてくるで　で　野菜を大人買い。



お目当ては　うすいえんどう　ここのは青臭みがなくて甘みもしっかり。　





で、かまどさんで　まめごはん。お豆を炊いただしを使います。





豆をさやから出すのも　ゆがくのも　夫まめおの仕事です。

ゆでた豆をひたすらつぶして　黙々とずんだあんも作らはります。





おはぎようにもち米を炊くのはワタシやけど　その先…ごはん丸めて　ずんだあんで包むのもまめおしゃん。




やらせてるんちゃいますよ。彼が自ら　好きで　してはるんです。



たくさんできたので　おすそ分け用やらにストック。いくつかは冷凍保存。



昨日、今日で　他の野菜も下ごしらえして　作り置きして。。。朝市行った日は　疲れます。