かぼちゃのモンブラン

ハロウィンやからと言うわけではないけども
かぼちゃでモンブラン作ってみました。🎃





かぼちゃは亀岡の　たわわ朝霧でゲット。それ自体甘くてほくほく。

で、栗の渋皮煮を作ったシロップの残りで煮含めて　数日寝かす。

裏ごししてバターやら適当に入れ　練り練りしてペーストに。

こんもり生クリームといっしょにクラッカーに絞り出し。



まったりと秋の味覚を楽しんだのでした。おいちかった。