三嶋亭のすき焼き

ＧＷ中ごろ。　京都の　三嶋亭で母がごちそうしてくれました。

母、妹、私たち夫婦　４人でランチコースの　す～き～焼き～。





創業明治六年　三嶋亭。　老舗らしいたたずまい。





昔の造りならではの急な階段を上がり　３階の個室へ。落ち着いたステキなお店です。





天井も　卓上の電気コンロ（？）も趣きあり。





着物姿の仲居さんが全て焼いてくれはりました。

この日は佐賀牛。　油を敷いて　最初にお砂糖をパラパラと焼く。。。焦げません。

卵をつけていただきます～。





ふふふ。美味しい。柔らかい。シアワセ。





野菜も季節によって違うらしく　この日はタケノコ、新たまねぎ、レンコンなんかが。。。

すき焼きにレンコンって初めて。





牛しぐれ煮、お漬物、ごはん。すき焼きに負けないくらいどれも美味しい。





はんなりと京都言葉の仲居さんのお話では　近頃　日本人のお客さんは２割くらいやそう。



英語、中国語、韓国語でも接客できるそうで　しゅご～い。





＜いつか行きたいお店＞に連れてってもらえて　満足、満足。



その後は４人で　ぶ～らぶらお散歩。　本能寺寄って　鴨川沿いを丸太町まで歩いて　よい一日でした。