栗ごはん 瑞穂の里さらびきの丹波栗

かまどさんで　栗ごはん。　

 

今日は　道の駅　瑞穂の里さらびきへ　丹波栗を買いに。　ここの丹波栗は　夫まめおのこだわり。

 

栗と　きのこをを大人買い。大黒しめじは　可愛くて　ぷりぷりで　絶品。

 

家に帰ったら　ひたすら下ごしらえです。

 

肉厚のしいたけは　日に当ててゆる干し。ゆでるものはゆでて　刻むものは刻んで・・・

 

 

で、毎年恒例のクリ仕事。　まめおは包丁で　ワタシは栗くり坊主で。

栗くり坊主は　栗の皮むきバサミ。コツをつかむと　便利な道具。

 

渋皮煮ようには　重曹を入れたお湯でゆでてアク抜き。めんどくさー。

 

 

あれやこれやを並行してやってる中　栗ごはんが完成。おこげもできた～。

 

 

ワタシの母も呼んで　まめおと3人で焼肉と（お肉は少々、笑）焼ききのこを囲んで

ラグビーワールドカップをテレビ観戦。　熱戦で　お料理の写真どころではない。

 

きゃ～。　勝ったやん。　アイルランドに勝ったやん～～～。

（にわかラグビーファンはルールも何もほとんどわかってへんけど～）

女子バレーも昨日はセルビアに勝つし　連勝やし　気分のよい一日でした。　では～。