茶寮都路里の 坪切茶

昨日　父のお墓参りに　母、妹と出かけました。

帰りに京都伊勢丹の　茶寮　都路里でお茶。

坪切茶（つぼきりちゃ）　と練り切りでほっこり。



妹はパフェ。ここのパフェはおいしいので迷った、迷った。




壷切茶とは、初夏に摘み取られた新茶を夏の間熟成させたお茶のこと。
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コピペです。






お茶はこの水時計で時間を計って淹れます。





３度　淹れてそのつど渋み、まろみ、コクがちがって　う～んシアワセ。




ただ、淹れ方でややもたつく母とワタシ。写真も左右が切れてるし。







これはほうじ茶の器。なんて読むのか、どっちから読むのか。




そんなまったりゆったりな　母、娘のお茶時間なのでした。