ゆず仕事

その後のゆず仕事。

ワタシはグラニュー糖でコトコト煮るけど　夫まめおは火を入れず　スライスして漬けます。

 

 

手前二つが氷砂糖バージョン。クリスタル（笑）と言うと言いすぎやが　キレイ。

奥の　入れ物だけたいそうご立派なやつが　茶色のザラメバージョン。シロップも茶色め。

 

 

２日後。まだザラメが溶けきっていません。

 

コトコト煮てペクチンでゼリーっぽくなったママレードと　漬けただけのシロップ。

食べ比べるのが楽しみ。　あ…　糖分過剰摂取…。どないしょ。

 

 

で、　絞ったあとの皮をお風呂に浮かべてみました。

ま、こんくらいでは　ゆず湯とは言えませんが。気持ち、気持ち。