シリーズ一品 その９８「ロースカツ定食」

築地「かつ平」

けっこう雨が降ってましたが、
こちらのロースカツがどうしても喰いたくて行きました。

2年ぶりぐらいの訪問ですが、オヤジさんが自分の顔を見て
「ああ、いらっしゃい。お久しぶりですね。お元気でしたか」と。
嬉しくなる瞬間です。

「ロースでいいですか？」
「はい」
「よく、降りますね。これからもっと降るらしいですよ。」
「え～！」
「でもね、この雨の中昼時はお客さん並んでくれましてね。嬉しかったですよ」

会話を楽しみながらカツの揚がりを待つ。

こちらの草履のようなビッグサイズのロースカツは、
牛肉でいうところのロースとカルビの部分が1枚の中で楽しめるというもの。

向って右側がロース部分で左側がカルビ部分。



赤みが残っている揚げ加減のロース肉全体の1/3は脂身です。

特にカルビ部分の脂身は赤身にもさしが入っていてすごい。

そしてこの脂身が上質で甘い。

オヤジさんと女将さんから必ず言われますが、
この脂身が多くて甘味が楽しめるロースカツには
ソースは合わない。

塩か、せいぜいで醤油がいいだろう。

実際そうやって喰うと旨いんだよね。

衣も粗めのパン粉で低温で揚げるからサクサクに仕上がっている。



値段も庶民的で、
特別な材料を使ったり特別なことをやっているわけではない。

ただ、美味しく喰って下さいね、という気持ちが強いだけ。

温かい街のとんかつ屋さんなのです。

なんでも昼飯は喰わないとイカンらしいのですね？

「メンチカツ」　築地「キッチン スイス」

プロ野球往年の大打者 千葉繁さんがリクエストしてメニュー化されたという、
看板メニュー「元祖 カツカレー」で有名な店。

その日、無性に「メンチカツ」が喰いたくて、
それも、とんかつソースじゃなくデミソースがかかっているやつが喰いたくて、
久しぶりのこの店に行ってみた。

看板メニューはそれほどでもない記憶なので、
「メンチカツ」にもさほど期待はしていなかったのだが、
その予想を裏切ってなかなかのお味の「メンチカツ」でした。



言ってみれば、正統スタンダードな「メンチカツ」なんですが、
その潔さが好印象。

「シンプル伊豆ベスト」のお年頃になった自分的には、
奇をてらった料理よりも嬉しくなってしまう。




「チキンカツカレー」　新高円寺「花の木」

「・・・・・・・」

どうやって喰っていいのか一瞬判らなかった。

チキンカツはコンパクトサイズだけど切ってなくて丸ごと乗っている。

しばらく経ったら、横に箸も付いている事に気が付いた。

気を取り直して喰い始めるが、やっぱり喰いづらい。

「カラダに優しい」と言うカレーの味も悪くないのだが、
一般的というか、、、普通。

カツにはソースが無いので醤油をかけて、味付けました。

しろーとメニューだったかな。




「ぶーみん焼き」　新富町「ぶーみん Vinum」

豚ロースのスライス肉をオニオンドレッシングのようなタレで焼いてあります。

「3枚」「4枚」「5枚」と3段階で注文できるシステムです。



ご飯大盛りにしてもらいましたが、ロース肉3枚で十分なしっかりしたお味。

なもんで、キャベツの千切りがありがたいんですよね。

タレに絡んだ豚ロース肉焼きとキャベツがいけます。




「冷やしたぬきそば」　新富町「小諸そば」

暑い日はこいつが助けてくれますね。

温かいそばよりも天かすに汁が滲みないので、
最後までサクサクといただけます。

わさびをたくさん投入していただきましょう！

むせますが。。。

懲りることなく

金曜日


相棒と高円寺ガード下の老舗居酒屋「大万」へ。



刺身、やきとり、串揚げ、一品もの、ご飯もの、幅広い品揃えの店だ。


「すずき刺し」「平目刺し」　なんだかかぶってる気がする。。。

各390円はお値打ちですね。



では、やきとりもいただきましょう。


「5本盛り合わせ」

なかなかでしたね。



お通夜帰りらしい若い女性の喪服軍団が大騒ぎしながら呑んでて超ウルサイ。

茶髪、化粧、ノースリーブ、と、大よそ喪服姿には似合わない軍団。


萎えたので店を出ることに。


当然、萎え萎えの相棒は帰ってしまって、



自分は「カラカラ」で煮込みをつまみながら呑み出したのだが、、、

新宿方面からお座敷がかかったので至急電車に飛び乗って
ざわめく街へ。




歌舞伎町のはくえいさんの「花梨」へ。



喰ってるなあ。。。

ここの「玉子雑炊」は避けがたい魅力があって、
酔っ払ってても、腹いっぱいでも気が付いたら頼んでいる。。。


ベロベロに酔っ払いながらも、
家まで歩こうと心に決めたわたくし。

途中何度も空車に向って手を上げそうになり、
遅々として進まない歩みに不安を感じながらも意地が勝る。



気が付くと空が明るくなってきている。



久しぶりに会った「クロちゃん」も
酔っ払いだと相手にもしてくれない。。。

ほうほうの体で帰宅。

そのまま居間で寝込み、レッドカード喰らう。。。



土曜日

強烈な二日酔い。

午後になっても廃人状態。

夕方、何とか回復して、



バンドの練習に。



杉並区のイベント出演のための練習で、
キーボードにＨこさんがサポートメンバーとして参加。


終了後、時間も早かったのでギターのＨがのと「一徳」へ。



汗を流して復活したためか絶好調になって呑みまくる。



ネブで知り合ったＴ大出身のＯちゃんが偶然入ってきて一緒に呑んで、
当然その後はネブラスカへ。

その日も結局、よく呑みました。



日曜日

疲れた胃を休めようと、



雑炊作って、おろし生姜をタップリ入れて喰らって散歩に。


暑い！と言うわけで、



床屋に行って夏仕様の頭にしました。

それでも暑かったので、



こうなっちゃった。。。

日曜日の「四文屋」もすっかり定番になってしまっている。。。


「ふりそで」　鶏の手羽元の部位の肉　ジューシー！


「そりれす」　鶏の足の根元の部位の肉　プリップリ！




暑いのに干されているチュッパチャプスを発見！

1個喰われたのか、棒だけになっているのが超気になる。


忙しい1週間を過ごすと、
週末も暴れたくなってしまうってどーなんだろう。

少しは肝休入れないと。