ちぎりパン焼きました！

こんにちは。

残暑きびしいですね。

なんか今日はどんよりと雲ってますね。

夏休みいろんなパンを作りました。

まずは　ちぎりパン　スクエア型です。



今日のレシピ

　強力粉　　230グラム
　全粒粉　 　20グラム
　パネトーネ酵母　　15グラム　
　無塩バター　　20グラム　　
　豆乳　　100cc
　水　　　 70cc
　きび砂糖　　大さじ3
　塩　　　　　小さじ3分の2
　

1. 全ての材料をホームベーカリーに入れて一次発酵までする。
2. 生地を9分割にして丸めて休ませる。
3. もう一度丸め直して19センチのスクエア型にならべる。



4. 40度のオーブンで40分二次発酵する。



5. 200度のオーブンで18分焼く。



パネトーネ酵母のかわりにドライイーストを使う時は
小さじ1でいいですね。

ドライイースト使用とバネトーネ使用の時のちがいは量と
あと二次発酵の時間が変わる事ですね。
慣れれば難しくないですね。

最近、ちぎりパンの写真をよくみかけるので作ってみたくなりました。

砂糖が多く入ってるので、そのままパクパクいけちゃいます(笑)

お店で売っているちぎりパンはチョコクリームが入ってたりするん
ですね。
私はシンプルなほうが好きですねー。

でもまたちょっとアレンジはしてみたいです。



トーストしても美味しい♪




最近、言ったもん勝ちの世の中が嫌だなーってすごく思います。

きつい口調で大声で言ったほうが勝つ。なんてなんか悲しいですよね。

でもそういうことも多いんですよね。

どうも私は苦手だなぁ。そういうかけひきは。

だから平穏な日々に感謝しないとね。

体は疲れても心は疲れないように

がんばろう♪





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