ラーメンが好きでどこかに出かけては
新しいラーメン屋を探す・・
昔はよくしていたのですが、
この頃、 ごぶさたです。
でもずっと気になっていた
３０７号沿い、宇治田原に行く途中にある
「俺のラーメン あっぱれ屋」
ネットとかの上位に登場するそうで
いつも行列。
それに昼しかやっていないし
スープや麺がなくなるとそれで終わり。
なかなか行けなかったんですが
土曜日３０分待ちでした初めて食べてきました。
腰の強い太麺と濃厚な塩味スープ。
チャーシューもメンマもちょっとちがう。
こんなに個性あるラーメンはひさしぶり。
なかなかよかった。
この頃日清のインスタントラーメン
「行列のできる店のラーメン」シリーズがお気に入りで
煮卵も焼き豚も家で作ったら
そこらのラーメン屋よりおいしいし・・・で、
だんだん足を運ばなくなっていましたが
やっぱりあちこちいってみないとダメですね。
希少な
アイスワインをいただきました。
「こんなワインがあったの？？」
という驚くような濃密な甘さと香り。
食前酒やデザートのように飲むのが合いそうです。
食べ物といっしょにするともったいないような・・・。
ブランデーみたいにそのものの味を楽しむすてきなワインだなあと。
今日はちょっと時間ができてゆっくり。
いい時間を過ごさせていただきました。
高橋プロの謝恩コンペで
女性の参加者にプレゼント
がありました。
こういう心配りにもほろっ。
それがこの、
群馬県渋川市伊香保町清水屋の手打ちうどん。
「本当においしいんですよ。食べてください。」
とプロ。
今日はこのうどんで釜揚げうどん。
暖まります。
「感動的なおいしさやね。」
「ほんまやなあ～。」
続く幸せ。
夏本番。
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この頃、なすやピーマン、トマトをよくいただきます。
トマトはトマトの味がする、
当たり前のことなんだけれど、
やっぱりこの季節はおいしい。
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で、作ったのは
イカなすトマトの唐辛子炒め
これはもともとダンナの得意料理でしたが、
忙しさと疲れとで作ってくれる回数が激減。
それぞれに大変なときがありカバーし合っているので、
この頃はこの料理も私が担当。
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イカをさばく面倒さだけであとはかんたん。
イカに片栗粉をつけてごま油でいため、
その後唐辛子と野菜を入れて炒め
最後にオイスターソースとしょうゆを大さじ２杯ずつ。
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おまけは
別に焼いたイカのげそとエンペラ
いいおつまみです。
今日は２００８年最初のお弁当なので、
新春スペシャル ステーキ＆エビフライ弁当（かぶのスープ付き）です。
朝は一生懸命作ったけれど、夜は・・手抜き気味。
全部がんばらないこと。
仕事も家事もそれが継続のコツです。
(〃´―｀〃)
月曜日のみなわ会コンペの参加賞は当日に北海道から届いた鮭。
とてもおいしい。
やっぱり、旬のおいしい素材をシンプルな調理方法で・・・。
が、ベストですね。
夫の両親と２世帯同居していますが、時間帯が違うので普段食事は別々。Ｗキッチンです。
でも畑仕事が好きなお父さんから、いつも野菜をいっぱいもらいます。今朝も水菜・ネギ・青梗菜をどっさりと。
で、今日は水菜のお鍋、。具材はシンプルで豚肉と油あげと水菜だけなんだけれど、削り節でとった濃いめのだしにショウガをきかせて・・このおだしがおいしいんです。
でも・・・、今夜は暑い！！ （またクーラー。鍋はまちがい？？）
ビールがすすみます。
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北海道に住んでいる夫の叔母も、おいしい食材をよく送ってくださってくださいます。ラーメンや鮭や夕張メロン。
今週は男爵とタマネギ。
昨日はポテトサラダもいっぱい作りました。
