★ ちょっと贅沢カニ尽くし ☆

お菓子もパンも作ってるんですが、なかなかお見せ出来る仕上がりにならなくて

もくもくと自家消費している今日この頃です

さて・・・先日大きいたらば蟹を片身頂いたので、
普通にカニ酢で食べるのも勿体なく思い適当に何品か作ってみました


先ずはカニの酢の物・・・彩りのバランスを考えて、肩と腕の身を使いました


これは普通に蟹の味噌汁なんですが、なんせ一度浜ゆでしてあるので

味が出るか不安だったんですが、勿体ないし・・・と思って全ての殻を
じっくり弱火で３０分煮出したら、凄い全品スープが出ました

豆腐と葱だけの具ですが、見た目以上に美味しく仕上がりました


次は、かに玉オイスターソースを隠し味に・・・

エノキの玉ねぎで甘みが出ます＾＾


ベシャメルソースの作り置きがあったので蟹ゴロゴログラタン


一皿しか作らなかった分、フォークを入れるとカニがゴロゴロ出てきます


最後は豪快にデッカイ腕の部分だけを使って天ぷらにしましたが
直径２５ｃｍの皿が小さく見えました




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