★春いちごのシュガーツイスト☆

先日の１００円苺でサッパリジャムを少し作っておいたので
それを使って苺パンを焼いてみました
でもでも・・・普通じゃ面白くないので、パイ生地と併せたパンです


この生地のつぶつぶ確認出来ますか

苺のつぶつぶです


一次発酵が終わったら、ガス抜きをして麺棒で伸ばし　パイ生地に重ねます



ぴったり付いたら、３ｃｍ幅くらいにスケッパーで切り分けます



そのあと２回ほどひねりを入れて形成完了です



一つのオーブンプレートにはパウダーシュガーの２回掛け



もう一つのプレートにはグラニュー糖をまぶしています



１９０度で１０分、１６０度で５分・・・パンは柔らかく
パイはサクサクに仕上がります


これでも甘さ控えめです　苺の味が分かります＾＾



もう一つのグラニュー糖バージョン





グラニュー糖バージョンは、ちょっと飴のカリカリ感を出す為に
やってしまいました　パンにまでバーナーオン

サクサクのパンとカリカリのパンの苺ツイストです



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