★キムチ入り甘辛すりみ団子☆

ちょっぴりダイエット中の私・・・・・

もうすぐ健康診断の季節だな～なんて思いながら、いろんな数値を気にしているのです＾＾；
そんなこんなで、お肉ではなくてすり身団子のあんかけです



普段は捨ててしまいがちなキャベツの外側の葉っぱの

キレイな部分だけ切り取り、見てくれが関係ないみじん切りにして
緑の色鮮やかな餡にしようと思いました



今回は、鯵のすり身・・・勿論そのままでは面白くないので

キムチをたくさん刻んですり身に混ぜ込み、揚げるのではなくフライパンで焼いておきました

それを餡に絡めていくのですが・・・


マズイ・・・しょう油を入れ過ぎて黒くなってしまいました

本当はキャベツの緑を もっと強調したかったんですけど　失敗でした



写真では かなり黒っぽく写ってますが、実際は もう少し明るい出来・・・
キムチのシャキシャキ感も残ってて味としては まぁまぁかなぁ～



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