★アサリのつみれ春キャベツ仕立て☆

久しくお菓子や料理の掲載をしていない気がします　＞＜
作り出せずに掲載していないと、何か忘れてるような気になりますし
作りたくて、うずうずします＾＾；

さて！明日からまたケーキの掲載を致しますが、今日のところはこの料理を・・・

春はアサリが美味しい季節ですね！潮干狩りには行けませんでしたが
手頃な値段で手に入る時期でもあります＾＾

今日はそのアサリをたくさん使って団子状にしたものを味噌仕立てで頂きました♪


先ずはエソのすり身を繋ぎに使って、たくさんのアサリで団子作り


醤油と砂糖少々、生姜も少し入れ片栗粉も入れて捏ねたらタネの出来あがり
左手で押し出しながら、スプーンで一口大にして鍋の中へ・・・


春きゃべつや人参などの野菜をたくさん入れて煮込んで少しの味噌で仕上げます


ベースは鰹と昆布でダシをとってあるので、旨味が凝縮した良い味になりました♪


噛めば噛むほど味が出るとは、このことなんだろうと思うくらいに
口いっぱいに広がるアサリを美味しく頂きました！　半分に割るとこんなにアサリが・・・





さて今年初なんですが、花壇に植えていたサクランボの木に実が生りました♪♪♪


種類は佐藤錦！！！　でも名前だけ　＞＜　
ちょっと食べてみたけど、そんなに甘くありませんでした！！！
多分、肥料とか土とかでも違うんでしょうね＾＾；　来年は甘くなるかなぁ～～～







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