★部下の誕生日に苺ケーキ ＾＾ ☆

やっと・・・

やっと苺が手頃な価格で流通するようになりました＾＾

先月の １パック１６００円にはぶっ飛びましたが
これからは沢山の苺を使ってケーキを作ることができます♪

さてさて、今回は部下のＢｉｒｔｈｄａｙ Ｃａｋｅ
ちょっと理由があって、遅れてのプレゼントになったのですが
喜んでもらえたので　ホッ　＾＾


今回の苺ケーキはシンプル！！！（私にしてみれば・・・ですが）
スポンジを厚めに焼いて三段にカット！　苺と桃を挟みました


一番上のスポンジを載せたら、波打つクリームが垂れてくるように塗り


マンゴーのピューレと林檎の果汁で作った、とてもやわらかいゼリーを
型に抜いて載せました


大きめの苺は花弁のように広げ、中心に向かって小さくカットしています


今回は苺の瑞々しさを、そのままキラキラな形で届ける為に
あえてナパージュ無し　＾＾　冷蔵庫に入れず作って直ぐプレゼントしたのです


アクセントを付ける為に真ん中の苺にだけ泣かない粉糖を振りました
kochanケーキの中では、シンプルな部類に入ります・・・

まあ以前も似たようなケーキありましたが、今回はアップルマンゴーゼリーを
隠れたアクセントに使っています＾＾

今月は沢山のケーキを作らないといけないので、頑張りまっす！！！





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