★サンドイッチのピラミッド☆煮林檎も作ったよ

長野のブロガーさんから頂いた沢山の林檎を使って煮林檎を作りました。
実を言うとシロップ煮林檎って作った事ないんです　＞＜
林檎を加熱する時は、バターと砂糖・レモンだけで作る
タルトタタン用やアップルパイ用のバター林檎くらいなもので
こんなにやわらかく仕上げるのは初めて・・・　意外とイケるものですね


鍋に林檎を敷き詰めて、バターと水と蜂蜜とレモンと砂糖を入れ
コトコト弱火で煮込みます


落とし蓋をして煮込み、そのまま荒熱が取れるまで馴染ませると
こんな感じに仕上がります


バターを塗ったパンにスライスした林檎を並べて


ココにシナモンシュガーを振り、香ばしさを出す為に
カリッとする程度にバーナーで焼いてからパンを載せます


他にもポテトサラダ・・・


玉子やカボチャ、他にも野菜サラダを挟んで沢山
なんと６枚切りのパンを１２枚も使っています　＾＾；



こんなに厚いパンを使わなくても・・・というのもありますが
とってもやわらかくて美味しいパンだったので♪


レタスも沢山挟んで野菜中心のサンドイッチ　＾＾


こんなにうず高く載せたのは行儀悪いですね～　＞＜
でも、表題通りピラミッドをイメージしたのです！
それにパンが厚いので潰れずに載せることができました

さてさて、明日はまたケーキですよ～～　＾＾





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