★大人なチョコレートケーキ☆

先日、誕生日ケーキでチョコレートケーキを焼きましたが
中学生用でラム酒を使わなかったので、ラム酒をいっぱい振った
チョコレートケーキを作りました♪

もう、ホント飲めないのに風味は好きなので
ブランデーやラム酒を沢山使うのです　＾＾


今回のチョコレートケーキは、ガトーショコラとチョコレートケーキの
中間的な食感と味わいをイメージして焼いてみました
玉子Ｍ３個・薄力粉７０ｇ・ココアパウダー３０ｇ・バター３０ｇ
アーモンドプードル２０ｇ・微細粒グラニュー糖１００ｇ
クーベルチュールビター５０ｇ・・・くらい＾＾；


焼き上がったらラム酒を塗って生地を馴染ませ
冷めてからもう一度ラム酒を吹き付けてから、泣かない粉糖を振りました


ふわふわな生地ではないけれど、ガトーショコラみたいな硬さでは
ありません


焼いたチョコレートケーキをただカットして袋詰めするだけですが
シンプルな分、ストレートに味の優劣が伝わる感じもしますね！


チョコレート系は得意ではないけれど、このケーキは好きです♪
もっとラム酒を効かせても良いかも知れない・・・なんて
飲めない私は思うのでした・・・　＾＾；






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