手作り赤柚子胡椒

見張農園の収穫祭で買った種なし柚子10個で100円

作ろうと思いながら、なかなかできなかった赤柚子胡椒

やっとできました。



昨年収穫した我が家のシシトウ

柚子4に対してシシトウが１塩が13%

柚子の皮をむいて・・・・シシトウの種を取り

フードプロセッサーにかけるだけ


面倒だからと何時も出ているミキサーでやった私。。。

回らずに大変な目に！！
やはり餅は餅屋です。　　　反省!!

お酒を入れてなんとか回りました。


で出来上がったのがこれです。

　完熟赤柚子胡椒　

お酒を入れたことでなんだかマイルドな

赤柚子胡椒になりました。

鍋に湯豆腐にサラダに・・・今夜はかつおのたたきに
なんでもありな感じ

そうそう、お味噌汁に入れたら美味しいと聞きました。

こんど試してみましょう。

カプサイシンの力で美肌&スリムになれるかな？