花梨 シロップ ?

今年も綺麗なかりんを貰いました。



昨年は花梨酒にしたので、今年は花梨のシロップに挑戦。
まず、皮を剥いて種をとり薄く切ります。



鍋に蜂蜜と水を入れて煮ました。



それを濾して煮詰めます。



ビンに入れて保存します。



水を入れずに花梨のシロップだけを濾して煮詰めたら、もっと濃いどろ～りとした
物になるようです。
またこの濾した花梨の実を、裏ごししてジャムにしてもいいみたいです。

さぁ！喉の対策は出来ました。
これならお酒を飲めない人でもＯＫですね。
今年はまだ風邪を引いていませんが、喉によさそうです。