「そば打ち 幸甚」の挑戦　　～ 第２章 ～

蕎麦屋っつーのも悪くない。
そばを通して人とつながり、そばを通して人生を味わう。
幸甚の挑戦は第２章へ！

当店の蕎麦

2009-02-19 13:30:02 | 日記
ネガランナーさんからのコメント投稿いただいていたのに、お返事忘れていてすみません！

当店の蕎麦は基本が二八そばです。週末土日限定で十割そばを出しています。

時折、気まぐれで粗挽きそばを打ったり、割合を変化させた田舎そばを出したりしていましたが、

一年が過ぎ、どうも個人的に喉越しの良いそばが好きなもので、定番は二八そばにおさまりそうです。