３月５日（水）
寒い雨の朝になりました。
安定しないお天気の日が続いていて、体調管理が難しいですね！
近所の方にみかんを沢山いただいたので、みかんジャムをつくりました。
材料はミカンとお砂糖それに少しのレモン汁・・・・
まず、みかん（薄皮つき）をハンドミキサーで滑らかになるまで撹拌します。
グラニュー糖とレモン汁を加えて中火にかけます。
沸騰したらあくを取って、弱火で１２分。
みかんの表皮のすりおろしや、レモン汁を加えて合計１７分ほど煮たら出来上がりです。
１７分煮ただけだと少しゆるい感じですが、冷めるとトロミガ出てきます。
きれいなみかん色のジャムができました。
ミカンの馴染みのある味がしっかりして、ちょっとあとひきジャムになりました。
（rara）
季節の物をその季節に加工して楽しむ、粋な暮らし方ですよね！
ミカンもまだ出回っているので作ってみてはいかがですか？
