地産地消 挨拶回り２

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の高橋です。

湯沢市皆瀬地域から三関地域へ向って、私たちの目指す先はお取引先農家の「藤川さん」。
今回はアポなしの訪問だったのですが、私たちが到着したときには丁度、一日の農作業を終えたところでした。
そして快く私たちを圃場に案内して下さいました。


▲ハウスに先導してくれる藤川さん


▲最初のハウスにはほうれん草が青々と


▲美味しそう！


▲案内する藤川さん、とても自信に溢れています

こんなに元気なほうれん草を見ていると、このほうれん草で美味しいお料理を作りたい！という想いが湧いて来ます。

別のハウスでは、マルチフィルムの穴から可愛らしい若葉が出ていました。


▲これ何の若葉か分かります？


▲レタスの若葉です


▲こちらはキャベツ

これがあの丸いレタスやキャベツになっていくのですね～。
若葉からはなかなか想像しにくいことです。

別のハウスには三関特産のセリが茂っておりました。


▲人気商品「セリ蒸し」はこのセリを使ってます


▲ミズナもすくすく育ってます


▲別のハウスではサニーレタスが育ってます


▲この中国野菜、名前なんだっけ？


▲花も芽吹いてきました

たくさんのハウスが立ち並ぶ畑。
少しづつ、色々な野菜を作るのが藤川さんのスタイルとのこと。
そのスタイルを体現しているのが次のハウスでした。


▲実験農場！


▲ケースに培土を入れ、様々な苗を育てています


▲これはトウモロコシ


▲イチゴ、畦に生えていた（！）のを移植


▲ヒロッコがアサツキに育ってジャングル状態


▲ケースの下には沢山のサボテンが


▲ご友人に頂いたものだそうです

このやり方だと腰が痛くならないし、病気が出てもすぐには広がらないとのこと。
そして色んな種類の作物を入れ替わり立ち代わりやったり、作物の出荷時期をずらすのに作業が楽とのこと。
ふーむ、なるほど。

藤川さんはこの他、梅の栽培もしており、その梅漬けを製造販売しております。
この梅漬け「藤川家の梅漬け　\550」は当店でも人気商品です。

以前は単品種を大量生産していたそうですが、「疲れるし、つまらなくなって」今のスタイルになったそうです。
藤川さんの畑は、正に好奇心とチャレンジ精神が体現されていました。

人の人生は色々だから、農業にも色々なスタイルがある。
それを実感した訪問になりました。

さて、名残を惜しみながら藤川さんの畑を出発した私たちは、湯沢市の市街地に入って行きました。

…つづく


デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp
秋田県横手市十文字のデリカテッセン＆カフェテリア
紅玉のホームページ