地産地消 挨拶回り３

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の高橋です。

湯沢市三関地域から湯沢市中心市街へ向って、私たちが向ったのは自家製酵母の手作りパンの「藤花」さんです。

湯沢市の中心市街地は城下町の風情で、黒塀の細い小路の続く町並みが今も残されています。
特に藤花さんの所在する内町の小路は、山の斜面にある古くからのお屋敷町。
そこにある一軒のお屋敷と蔵をリフォームしたオシャレなお宅に藤花さんのお店はあります。


▲目映い夕映えの中、藤花さんに到着


▲お宅の中は古さを活かしつつ、何ともオシャレです


▲窓からは夕焼けの中の鳥海山が


▲暖房は囲炉裏と薪ストーブ


▲手作りグリッシーニがお茶請け

藤花さんのパンを知ったのはつい最近の事。
食べての感想はもっちりとして美味しい。
自家製酵母パンにありがちなクセも少なく、万人向けのパンといえると思います。

パンは主にネットで販売されているので、地元の方々にはご存じない方もいらっしゃるのでは。


▲焼きたての干しぶどうパン

とても美味しそうなパン。
オーナーで自らパンを焼く齋藤さんのお話では、何と言っても生食がおすすめだそうです。
私は軽くトーストしたものも好きです。

こうして、湯沢地区の挨拶回りは終了しました。
わずかな時間ですが歩き回ってみて強く感じたのは、様々な人々の生き様があり、その多彩さが私たちの「楽しい暮らし」を裏付けているということです。
地産地消は単に流通や経済の事を言うのではなくて、生き方・考え方をも含んだライフ・スタイルだと思います。
人と人を結ばれた、暖かみある生産と消費の結びつきをつくる事が、私たちのお店「紅玉」の役割なのだと改めて思いました。


デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp
秋田県横手市十文字のデリカテッセン＆カフェテリア
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