小松さんのパーティ１

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の高橋です。

昨日、以前からの約束だった小松クラフトスペースでパーティーが決行されました。
ウイーナーシュニッツェルが今回のメイン！

▲薄く叩いたヒレ肉に塩胡椒


▲ジュージュー

久々作るので少し緊張。本場ウイーンでは厚さがかなり薄めで結構大きい感じですが、私が作るのは、かなり厚めで小さい感じ…。

結局、またイメージ先行。

かぶりついた時に、ふくふくした感じで衣より実の感じがするもの。

出来上がったものは、本場の人にいわせるとウィンナーシュニッツェルではない！！！といわれそう。
ひとつひとつ美味しくなあれ。

▲ビーフストロガノフも


▲完成した豪華版オードブル

明日に続く。

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