宮崎県綾町の日向夏

おはようございます。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

昨日、三重から国産ライムが届いた日、南国宮崎からも美味しい柑橘が届きました。

宮崎県綾町から届いたのは「日向夏」。
ユズの突然変異種だと言われていますが、オレンジ位の大きさでグレープフルーツの様な外見です。

▲冬の秋田には眩しい黄色！

付属したパンフレットに食べ方がのっていて、醤油をかけて食べる方法があるそうです。
まるで刺身ですね…

▲これがそのパンフレット


▲皮をうすく剥いて


▲「そぎ切り」にして


▲醤油をかけると酒の肴に！

当店では去年「日向夏のマーマレードタルト」とい焼菓子を作り販売しましたが、日向夏の終わりかけであった為にあまり多くのお客様にご提供出来ませんでした。

▲これが「日向夏のタルト」

今年は日向夏のはしりからこの焼菓子を作ると共に、店頭でも日向夏を取り扱います。
取り扱う以上、やっぱり試食してみないといけないと言い訳して…

▲早速皮を剥いて


▲果肉はもちろん、白い部分も美味


▲ジューシーーーー！

生で食べるのももちろん美味しいですが、皮をマーマレードにするのもオススメ！！
果汁たっぷりなのでジュースにするのも良さそうです。

昨日から店頭で ￥１００／１００g で発売しています。

店頭ではマイヤーレモンと無農薬レモンをかわきりに次第に柑橘が充実してきました。

柑橘が育たないこの地域。
当店と他地域との繋がりから、甘酸っぱい美味しさをお客様の元へ。

★★★★★

雪の日は配達をご利用下さいませ。

旧十文字町内、増田町中心部　……　1,500円以上で配達無料
横手市・湯沢市内、雄勝郡　　　……　5,000円以上で配達無料
大仙市内　　……　10,000円以上で配達無料
秋田市内　　……　30,000円以上で配達無料

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