東武野田線の北大宮駅近く、大宮氷川神社の裏参道側に、シフォンケーキ専門店があることを、つい最近知りました。「PRESENCE」http://www.chiffon-cake.jp/で、こないだ帰りに寄ってみました。これまで、北大宮駅も利用しますし、このお店の前の通りもよく車で通るのですが、少し派手な店構えなのに全く気が付きませんでした…。
上の写真が、基本のシフォンケーキです。最初なので奮発して？一人１つにして、右は大宮シフォンの紅茶、左はオレンジチョコです。私は、バニラをすでに一気に食べてしまった後で、写真を撮るのを思い出しました…。多少お値段はしますが、シフォンケーキの食感や甘さの感じも、とても美味しいので、一人で１つ全然いけます。
こちらは、一緒に買ってみたシフォンケーキのラスクです。夏なので、塩バター味にしてみました。これもホロホロとした感じで美味しいのですが、どこかで食べたことがある感じです。考えたら、懐かしい泉屋さんhttps://www.izumiya-tokyoten.co.jp/index-frame.htmlのクッキーの中に入っている、四角い軽いクッキーに近いですね。
