KYOKUKENZO'S WORKSHOP 2024

「道」は自ら切り開くもの。
他人の後追いは「道」にあらず。

あれから一年。

2019年09月10日 | 北海道
1年前のあの日。

辛く苦しい

夜を過ごした。

災いは
震災。
2018年9月6日(木)午前3時過ぎ。私は強い衝撃で目を覚ましました。暗闇のなかミシミシ家がきしむ音。食器棚がガチャガチャ音を立てて揺れるのを必死で押さえまし......

忘れたころに

やってくる。

と、いま改めて

気を引き締めている。曲 健三
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リアル。

2019年09月09日 | 中華料理
円山の繁盛店。
台湾料理専門店。

本物の台北より
リアルだと人は言う。

台湾式ピータン豆腐。

甜醤油とカツぶしと
ネギをかけて

よく混ぜて食べるのが
正しい作法です。

今が旬。

秋ナスの醤油漬け。
香菜(パクチー)いいね!

本日のメイン。
トリュフにカニみそ。

本場の点師が

その場で握った
リアル小籠包です。

イカ団子を食べると
新橋のガード下の
台湾料理屋でひとり

台湾紹興酒を飲んでいた
サラリーマン時代を
思い出します。

マンゴーかき氷。

ぜひ食べるべき一品。

リアルスィーツです。kyokukenzo
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海の華。

2019年09月08日 | 中華料理
熊本S公園の近く。

去年も来たこの店。

料理も美味しいし
マスターの話も楽しい。





ユーリンチー。

こちら裏メニュー。

トンソク唐揚げ。

スブタは九州で

スーパイコと言うらしい。

お腹いっぱいでも

麻婆飯たべたい。

あぁ。

美味しかった。

ホント

楽しかったです。

この街が大好き。

また来れたらいいな。kyokukenzo
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土曜の牛。

2019年09月07日 | 日本食
土用の丑の日。
フェイスブックに

うなぎの写真を
投稿しようと


「どようのうし」と
入力したら

「土曜の牛」と
変換された。

まぁいいや。

今日は土曜日。

「土曜の牛」にしておこう。kyokukenzo
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今日こそは。

2019年09月06日 | スポーツ
下手ゴルフ熊本遠征。

一夜明けて第二戦。

朝ごはんを
しっかりいただいて。

いざ。

今日こそはとスタート。

お。

今日は昨日より
良さそうだ。

だが上がってみれば・・

昨日よりヒドイ。kyokukenzo
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思った以上。

2019年09月05日 | 中華料理
初戦表彰式に臨みます。

ご当地特産 塩水蝦古。

有明産シャクの塩水漬け。

ご当地名物

馬刺し レバ刺し。

こちら油爆蝦古。

シャクの唐揚げ老酒風味。

ローストビーフ

レフォール添え。

名菜 佛跳牆。

山海珍味の壺蒸し料理。

当帰水魚湯。スッポンと

天草大王の漢方スープ。

※天草大王とは
熊本県内でのみ
飼育生産されている
肉用地鶏の名称。


まってました!陳麻婆飯。

四川激辛麻婆丼。

マスカルポーネムースと

赤い果実 初夏の装い。

昼はすごい料理で
夜はもっとすごい。


と書いたけど
思った以上でした。kyokukenzo
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中秋名月。

2019年09月04日 | スィーツ
今年の中秋節は9月13日。
中秋名月は9月14日です。

毎年たいへん好評を
いただいております
中秋月餅のご予約を
承っております。

晋南貿易扱いの
月餅ラインナップは
以下7種となります。
国産(神奈川製造)です。

≪広式大月餅≫
 ①豆沙170グラム(あずきと塩クルミ)
 ②栗子170グラム(黄あんと大粒栗)
 ③五仁170グラム(五目ナッツ)
 ④蓮蓉170グラム(白あんとハスの実)
 ⑤椰蓉170グラム(ココナツミルク)
 ⑥棗椰170グラム(なつめやし)
≪中秋月餅≫
 ⑦塩玉子の黄身入65グラム

価格等当ブログ右欄の
メッセージで
お問い合わせください。

お申し込み締切 9月5日(木)
9月10日(火)以降お渡し。

中華市場マンダリン
(札幌市中央区北7西25)へ
ご来店いただき
現金引換えにて
お願いいたします。(011-643-1218)

遠方の方は発送を承ります。
(別途送料がかかります。)

それでは。
よろしくお願いいたします。

ほんとオイシイですよ~。

晋南貿易株式会社 曲 健三。
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桃源郷。

2019年09月03日 | 中華料理
桃源郷はどこにある。

世俗を離れた仙郷。
別天地。理想郷。

ユートピア。

東晋代(4世紀後半)
武陵の漁師が川を遡り

桃花が咲きにおう
林に迷い込んだ。

林の尽きる水源の
奥の洞窟を抜け出ると、

そこに秦の戦乱を避け
隠れ住んだ人々がいて

時代の推移も知らず、
別天地の生活をしていた。

漁師は人たちに
大いにもてなされ

数日そこで過ごし
自分の家に戻ったが

その後

二度とその場所へ
行くことができなかった。


(陶淵明「桃花源記」より)

それはなぜか?

桃源郷はどこにある。

それは

地上の何処かではなく

人の魂の

底にある場所だから。kyokukenzo
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侃々諤々。

2019年09月02日 | 中華料理
イイだけ飲んで
イイだけ語って
真夜中の中華店に
たどり着いた。

ビールと
餃子をたのんで
また一頻り語る。

「もう一品」と
雲白肉をたのんだ。

出てきた料理を見て

S氏いわく
これは白肉片だべ。

T氏が返す
い~やこの地方では
これが雲白肉なの。

S氏
違うって。白肉片だ。

T氏
い~や・・・。

侃々諤々。

酔人たちの激論は
延々と続いている。kyokukenzo
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花として。

2019年09月01日 | 歌は友だち
涙流れて
どこどこ行くの

愛も流れて
どこどこ行くの

いつの日か
いつの日か
花を咲かそうよ♬♫


またひとつ

君と会えた夏が往く。kyokukenzo
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