究極の食材～効くの？効かないの？

【高台の畑から見る夏空】

　

仕事から帰ると・・・ なんだかキッチンから、不思議な香りが・・・・ この匂いは・・・と思ってテーブルの上を見ると 干からびた、不思議な物体が二個ありました。 クンクンと鼻を近づけると、間違いなく朝鮮人参の匂いです！ 香港から届いたそうな（驚き～） 滋養強壮、代謝促進、疲労回復、冷え症改善に効くらしい。 しかし、苦手なんだな～困ったな～ やっぱり、焼酎漬けにして飲むしかないかな。 どなたか、美味しく使える方法はご存じないですか？

今日の食卓から・・・

『高血圧に効く』
	一時、ダイエットに効くと話題になった『バナナ酢』 黒酢、バナナ、黒砂糖を瓶に入れ一週間で出来上がり。 血圧を正常値にすると聞いて、二年間母に飲ませてみた！ なんと、今年になって血圧の上昇は 全く見られなくなりました。 これが効いたのかどうなのかは、定かではありませんが 母はすっかり気に入って、毎日ヨーグルトにたっぷりかけて 食べています。

　　　　　　　　　　

・・・・睡魔が襲ってきました。。。
　　　　　　　　素直に従って、お休みすることにいたします。
　　　　やはり、朝鮮人参が必要かも～～～

バジルペーストはいかが～鼻高々なんです！

　　　　　　　　　　【ポーチュラカ】

　

このところ、手作りに嵌っている私・・・ さてさて、今日は何を作ろうかな～ と畑にでると雨上がりの畑は、サウナ状態。。。 うげっ！あち～～～ 野菜も元気に育っていますが 目に留まったのはハーブ！ スイートバジルがモコモコと、大きくなっていました。 「バジルペースト」作りましょう！！！ 松の実の代わりに胡桃を使いました。 オリーブオイルと、ニンニクと塩を順番に入れて フードプロセッサーにかけて出来上がりです。

【ミニひまわり】

　　　　　　

　

熱湯消毒をして完成～！ 皆さん、パスタはお好きですか？ これを茹でたてのパスタとあわせれば「ジェノベーゼ」 フランスパンに塗って食べても美味しい！ ブルスケッタにしたらどうかな～ ワクワク・・・

【バジルペースト】

今日の食卓から・・・

『鼻高々！』 　ピノキオのような鼻のあるナスが採れました！ 　なんだか、笑っているようですよ。 　茄子がなる、なさねばならぬ何事も 　　　　なさぬは人のなさぬなりけり～ 　　・・・なんちゃって～・・・（笑）

パスタを食べるときの曲といったら、迷わずこれです！！

　　　　Disney 「わんわん物語り」より・・・ベラ・ノッテ
Bella Notte


レストランのおじさんが、いかにもイタリア人ですよね！

膏雨です。～畑も元気になりました！

　

午後から雨の日曜日・・・ ゴロゴロと、遠くで雷鳴が響いてはいましたが 大した雨にはなりませんでした。 それでも、このところの暑さで 庭も畑もからからでしたから 一息ついた感じですね。 庭の木々も、喜んでいるようですね。

　

今日、7月7日は七夕ですね。 統計的にいっても、晴れることの少ない日。 私達のよく知っているお話だと 雨が降ると、年に一度会えることになっている 織姫と彦星が会えなくなってしまうということに なっていますね。 七夕とは、元々中国から伝わった行事ですが 中国の昔話では雨が降っても、どこからともなく カササギが飛んできて、天の川に橋をかけてくれる というお話になっているそうです。 日本人のほうが、悲恋が好きなんでしょうか・・・

　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　☆トマトとミニトマトが少し、茄子と胡瓜がご覧のように・・・
　　　　　　　　　　　　明日は、貰い手を探しに行かねば・・・☆
　　　　　　　　　　　
　　　　　しっかり根付いたさつま芋の苗。今年は生育が少し遅いような気がします。


今日の食卓から・・・

『ピーマン・・・』 　　　・・・でかっ！！ 　　　今年のピーマンは大きいものが多いです。 　　　コーンの缶詰と比べてもこの通り！！ 　　　ひき肉を詰めて焼いたら、食べ応えのあるものが 　　　出来ました！（笑）

今日は、錦織健の歌で・・・
　　　　歌劇「トスカ」より/星は光りぬ
　　　　　　　の入ったアルバムのご紹介です。試聴は、こちらからどうぞ。
　星空を思い浮かべながら、聴いてみてくださいね。

猛暑日に～蝉の初なき・・・

　

梅雨明けも近いようですね。 猛暑日になりました。体が付いていきません・・・ ぐったりしています。 スカッと晴れた青空が広がっているのに・・・ 珈琲ゼリーを作りました。 甘さを控えめにして、コーヒーフレッシュと 生クリームを載せて 庭のミントを飾りました。 よーく冷やして、今日のおやつです！ （簡単に作れるものしかできませんので・・・） じじじじじ・・・・じじじじじ・・・・ 蝉の初なきが聞こえてきました。アブラゼミかな？ いよいよ夏ですね。

今日の畑から・・・

『ゴボウ』
	袋で育てているゴボウのその後です。 　----大きくなったでしょ！----　 　葉が大きくなって、袋が見えないほどになりました。 　育てている野菜の中で、収穫まで一番長い期間が 　必要なのがこのゴボウですね。 　収穫できるのは、まだ先です。

こんなに暑いと、海が恋しくなりませんか？
今日はこの音楽配信ダウンロードサイトを聴いてみてくださいね。
リゾートへ、ひっと飛び～！もちろん試聴もＯＫです。

手作り豆腐～科学の実験みたい・・・

　　　　　　　　　　　　　【ご近所さんのお庭の紫陽花】

【手作り豆腐】

昨日、ご紹介した本「手作りで　いただきます」 この中にある、手作り豆腐・・・ 本当にこんなに簡単に作れるの？ 疑問が、だんだん膨らんで・・・ 作ってみなくては、気が済まなくなりました。 材料は、豆乳（成分無調整のもの）とにがりのみです。

まず、耐熱容器に入れた投入を40秒レンジで加熱。 にがりを入れて、静かに丁寧に杓文字などで混ぜる。 小分けの容器に入れラップをかけ 一個に付き一分レンジで加熱する。 それだけなんです。 注意することは電子レンジのワット数の違いで 加熱時間を調整すること。 泡か立つほど加熱すると、すが立ってしまうことです。 それだけ気をつけるだけで、あっという間に 豆腐の出来上がり！ こんなに、簡単だなんて・・・ お豆腐やさんに申し訳ない気持ちです。（笑） お料理をするというよりは、科学の実験みたいですね。

【朝顔】

【シロタエギク？】

冷蔵庫でよ～く冷やして、冷奴でいただきました。 なかなか美味しいという言葉を口にしない夫が 「これは、美味い！グリーミーでコクがある！」 ですって（驚き～） 豆乳の味に左右されると思うのですが 本来の豆腐の味がしました。 続いて、他の物にも挑戦したくなってきました。 次は、何にしようかな・・・ 大成功です！！！

出来上がったものを買ってくるのが当たり前だと思っているものを、作ってみる。
なんだか・・・
これからお豆腐を食べるたびに、作った人のことを思うようになる気がしました。

今日のTEA Timeから・・・

『冷やし黒胡麻おたべ』 　 　息子がお友達に頂いた京都のお土産・・・ 　--絶対、お母さんの好きな味だから食べてみて！-- 　　　　　　　　　　　と言ってもらいました。 　 　無類の、胡麻好きなんですね～ 　 　イケます！！　イイです！美味しいです！

のんびり、スローライフを楽しめるようになりたいですね。
憧れていても、ままならない世の中です。

スローといえば、こんな曲そして映画を覚えていますか？
スローなブギにしてくれ