有機栽培ズッキーニのラグーのスパゲティ

上質な有機栽培のズッキーニを久々に見つけたので
作りました。

＊ズッキーニのラグーのスパゲティ　￥1690

くまコーラ 新キュヴェ 。ジャン・マルク・ブリニョavecワイン畑浦本

全くもって、「どうすれば買えるのか分からない」と言われ続けている「くまコーラ」シリーズの最新キュヴェです。
昨年末にリリースされた くまコーラ・くまっピー・ぬ・イヤー 2023 と同じく、
今回も「森羅郷」の笠井さんが北海道・余市で大切に育てたナイアガラを使い、岩見沢のワイン畑浦本さんと一緒に造っています。

＊夜明けのワイン　くまコーラ・クラッシーK　￥7990
　　　↑　　↑　　↑　　↑　　↑
　　スッキリ爽やかなスパークリングワインです。
　　

那覇でヴァンナチュール/フラール・ルージュ2023

オイラの大好きなフランス、ルーションのワイナリー、フラール・ルージュの当主
ジャン・フランソワ・ニックが造る最新ヴィンテージが届いてます。大好きと言いながら買える本数が少なすぎる理由でワインリストには載っていないし、ブログにもほとんど書きませんがガチで大好きな造り手です。が、ここ数年の(特に)フランスワインの価格の爆上がりの為、振り分け必至の人気生産者のワインも通常より多めに買えるので、2023ヴィンテージはブログで紹介できました。
ソワフ・ド・マルの赤と白、テール・ド・フーの白とシラーで造るプリムールのオクトーヴルがありますので、お声掛け下さい。味わいやオイラのジャン・フランソワ・ニック愛の説明等出来ますので、飲まなくても全然大丈夫なのでお気軽にどうぞ。