夏の終わりに盛岡冷麺

夏も終わりですが冷麺です



はじめて冷麺を食べたのは社会人になってからですが
初めて食べたときは
ゴムみたいな麺にびっくりしたことを覚えています


それからウン十年
自分でも簡単に手に入る時代になり
この独特の食感をたまに楽しむ私



昔はキムチが必須だったけど
いまは優しい味で食べるのも好きです




この麺は自分ではつくれないのかなぁ





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全粒粉クッキー

いつものスマイルクッキーを
パン用の北海道産全粒粉強力粉で焼いてみました



ぼろぼろ崩れそうな生地になったため
スマイルの顔が描けなかった


かなり粉の味が強くて
全部を全粒粉にするのはちょと強すぎるかも




パンを焼くときも
全部全粒粉だと強すぎるから同じで
1/3ぐらい全粒粉にするぐらいがいいかも





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