北あかり

隣のビルが解体工事をしていないだけで、
なんて、爽やかな朝を迎えられるのだろう。
ゆっくり眠れたわけです。
今日は昨日スーパーマーケット『ライフ』で購入した
『北アカリ』というジャガイモを材料に
レンジでじゃがバターという調理補助器で
じゃがバターを作った。
北アカリそのものに少し甘みがあり、黄金色していている。
男爵と比べるとマッタリ感が少々ある。
じゃがバターを作って味わってけど、3個あっという間に食べた。
食べやすいジャガイモである。パサパサ感は無い。
バターをつけたじゃがバターと
明太子マヨネーズをつけて食べた。
ジャガイモそのものの味は男爵よりも上だろうと思うが
じゃがバターという料理は男爵イモの方がバターとの相性が
良いように思う。

これは、コロッケパンだとかメンチカツパンもそうなんだけど
パンそのものは、美味しいよりもちょっと控えめな感じが
コロッケやメンチの美味しさを引き立たせるわけで
相性が良くコロッケパンという料理のハーモニーが良いわけで
凄く美味しいパンにコロッケを挟んでも
味の競争をしているようで、イマイチ感が出るのに似ている。
焼酎のコマーシャルであるじゃないですか
『主役よりも目立っちゃ駄目』って、あれですね。
場所とか時間とかによってメリハリがあったほうが幸せです。
そんな事を教えてくれましたね。

美味かった、また買おう。『北あかり』。