魚信deさんま

ひぃが魚信でさんまを買ってきた。

さんま１箱







なんと２１尾で９００円！！！

型が小さいのかもしれないけど、見た目はキレイ。

早速ひぃがさばいてくれた。

さんまのさばき方はひぃが勉強したから、ひぃの仕事。

さんまのお尻から包丁を入れて




頭まで一気に切り、その勢いで頭を折ったら皮をずるっと剥ぐ。




第一段階はこんなカンジ。




全部剥き終わったら、三枚おろしにする。




この状態で冷凍庫に入れておく。

アニサキス対策ってこと。

冷凍庫で１～２日冷凍にしてから、解凍して食べるので、来週になったら食べよっかな～