ひよこ豆達

最近は大変蒸し暑くなってきましたね！
　お店の掃除をしている最中にも汗だくだくです。

先日ちらっとお話をしましたが、
　自分はひよこ豆が大好きです。
　　サラダにひよこ豆が入っているとちょっぴり嬉しくなりますね。
　　　スープにひよこ豆が入っているとかなり嬉しくなります。

フムスという、ひよこ豆とオリーブオイル、ガーリックなどを混ぜたペースト状の物なんて最高です。

隣のレストラン、Loasinaでは乾燥したひよこ豆が売られています。
　そこで昨日購入しました。
　　時間があるときに調理をしてみたいと思います。

ふと懐かしく思ったのが、
　ファラフェル。
　ひよこ豆をすり潰して、ハーブと混ぜてミートボールのように丸めて、
　　衣と一緒に揚げた物。
　　　サクサクして美味しいのですね。

これを野菜などを挟んだピタパンに挟んで一緒に食べるのですね。
　美味しいです！

日本では滅多にこれを食べれるお店を見かけません。
　ロンドンではよく路上で売っていますよね。
　　ところが数年前に奈良に行ったときに、
　　　ロンドンと同じように売っているお店があったのですね！！
　　　　まさかロンドンでお会いするとは。意外でした。
　　　　　勿論いただきました。

それから数年が経ちますが、
　東京でファラフェルを扱うレストランを知りませんでした。

ところが　やはりありましたよ、東京に！
　Pita the Great　というお店が赤坂にありました！！！
　　まだ行ったことが無いのですが、ネットで本日発見！
　　　それ程お店から遠くないので、近々伺ってこようかと思います。

先日お話をしていたフムスや、
　ちゃんとした感じのピタもお店で買えるようです。
　　ひよこ豆の料理はとても健康的なのが多いですね。
　　　お勧めです！

世界には色々と美味しい料理がありますね。

http://www.pitathegreat.net/index.html