私は、くるくる回るお寿司のコントロールが苦手デス。
なんども、そのコントロールの難しさを記事にしてまいりました。
私以外にも、回転すしのコントロールで、「あとから上がるよねー」とコメントくださったお仲間さんがおいでになります。
大トロを食べるわけでもないのに、遅れて上がる血糖値・・・。
その理由がわかりました。
仕事でお付き合いのある方が、学生時代、コンビニに卸す弁当を作る食品会社でバイトしていたそうです。
そこでは、冷蔵庫に入れても硬くならないご飯、ボロボロにならない寿司飯のため、ご飯を炊くときに、大量の油を入れていたそうです。
つまり、そーゆーことです。
回転すしでの食事の時は、脂質対策が肝要だと思いました。