ビーフン＆稲荷寿司

今日の昼食です。



・ビーフン
　　　豚肉(１４８円)
　　　エビ(２６０円)
　　　　塩
　　　生シイタケ(９９円)
　　　ニンジン
　　　モヤシ(２０円)
　　　タケノコ(９６円)
　　　アスパラガス(７９円)
　　　ニラ(４９円)
　　　ニンニク
　　　ビーフン
　　　コチュジャン

これもインスタントといえるかな？
関西では昔からＣＭで有名な「ケンミンのビーフン」
ビーフンに味が付いてるものです。
それにコチュジャンを足しました。




今日の夕食です。



・稲荷寿司(３人分)
　　　アゲ(１７６円)
　　　砂糖、酒、みりん、しょうゆ、だし汁
　　　干ししいたけ
　　　砂糖、しょうゆ
　　　ニンジン
　　　レンコン(４７８円)
　　　塩、しょうゆ、酒、みりん、だし汁
　　　ゴマ
　　　砂糖、塩、酢
　　　お米炊飯時に酒

今日は母の誕生日です。
何かおいしいものを食べに行こうと誘ったのですが、固辞されました。
出かけるのが面倒なのか、遠慮してるのか・・・
なので、稲荷寿司を作って持って行きました。
副菜もお吸い物も、そしてケーキも
ケーキはおいしいところへ買いに行ったのに定休日、近くにあるシフォンケーキ屋さんのシフォンケーキとチーズケーキにしました。
残念だったな。
でも、ここのシフォンケーキもオーガニックの材料を使ってるおいしいものですから、よしとしましょう。
写真は２人前です。
昔ならこれの１．５倍は食べてましたね。
それなのに、痩せないって、？？？

私などはお誕生日に一人で食事なんて、寂しいな・・・・と思うのですが、母はそうでもないらしく、年末お正月も一人でいいよ、と言います。
まさかね、そういうわけに行かないですよねーーーー
一人暮らしに慣れると、一人が面倒なく気楽でいいのかな？
でも、寂しいと思うけどな・・・・





・鶏ササミと茄子の揚げびたし(３人分)
　　　鶏ササミ(８６円)
　　　　塩、酒、片栗粉
　　　ナス(２６５円)
　　　パプリカ(３５＋３５円)
　　　アスパラガス(７９円)
　　　しょうゆ、酒、みりん、カツオブシ、タカノツメ

ササミを加えるだけでメインっぽくなりました。
ナスはおいしいわね～～～
写真は２人前です。
じつは、ササミ２切れ、ナス５切れ追加で完食しました～

あとは、先日のエビのすり身が残ってたのでしんじょうにして、長いもとミツバ(自家製)でお吸い物を作りました。
写真はいいか、と思って撮らなかったのですが、先日の集まりのときお吸い物の写真を忘れてたから撮ってもよかったですね