残り物＆牛肉の煮込み

今日の昼食は残り物オンパレードでした。

サラダ巻きの残り、ビーフンの残り、鶏肉のミルク煮の残り、昨日のお吸い物の残り。

サラダ巻き以外はほんの一口程度だったので二人分には量が足りなくて、カップヌードルを1個。

カップヌードルは個配で「最安値」というときたまに買います。

でもあまり食べないのでずっと残ってました。

今日は整形外科へ行ってて帰ったのが12時過ぎてたから、お湯を入れたら出来上がるカップヌードルは助かるわ。




今日の夕食です。



・牛肉の煮込み
　　　牛すね肉
　　　　塩、コショウ
　　　赤ワイン、ブイヨン、タマネギ、セロリ、ニンジン、ニンニク、ベイリーフ
　　　ドライトマトペースト、干しシイタケの甘煮の煮汁
　　　ブロッコリー

え？と思う材料が入ってるでしょ？

あはは、干しシイタケの煮汁、冷凍庫に長くあって、実は場所をとってるなーーーと思ってたので入れちゃいました。

シイタケのにおいは全然しなかった、もしかしてドライトマトとともにコクが出たかも。





・茄子と生ハム
　　　ナス
　　　　塩
　　　オリーブオイル、ニンニク、ベイリーフ
　　　生ハム
　　　バジリコ

本当はイチジクと生ハムの予定だった。

イチジクを買ったのは土曜日、なのにパックを開けると下が腐ってた…

イチジクはダメになりやすいと言ってもね…あんまりだわ。

そう言えば先日母にその日に買った桃を届けたんだけど、半分以上食べられなかったと聞いて…

COOPなのに、がっかりだな…

どちらも見た目そういう感じじゃなかったのにな…

果物はけっこう高いからショックも大きい。

で、イチジクの代わりとなるものを探してもナス以外にはなくて。

頭？口？がイチジクになってたので（笑）ナスは50点

写真は2人前です。





・アスパラガスのスープ煮
　　　アスパラガス
　　　ブイヨン、白ワイン、塩
　　　コショウ

アスパラをシンプルにブイヨンで煮ただけ。

火が通ればいいのでスープは味濃い目。

後載せコショウが効いてる。

写真は2人前です。