サンドイッチ（出来合い）＆巻き寿司

今日の昼食はパン屋さんで買ったサンドイッチでした。

今日は気ぜわしいので出来合い。

カツサンド、エビコロッケサンド、ミックスサンド。

それとインスタントのコーンスープでした。

野菜が足りなかったわね。




今日の夕食です。





・巻き寿司
　　　干しシイタケ
　　　　戻し汁、砂糖、しょうゆ
　　　キュウリ
　　　　塩
　　　高野豆腐
　　　　だし汁、白だし、砂糖、みりん
　　　アナゴ
　　　　シイタケの煮汁
　　　卵
　　　　だし汁、砂糖、酒、塩
　　　砂糖、塩、酢
　　　海苔

今日は節分ですね。

2月2日になるのは120何年ぶりとか言ってるけど、3日じゃないのは30数年ぶりらしい。

30数年でも珍しいですよね。

1本丸かぶりはきついので半本。

あとは写真のように切ってしまいました。

今日のアナゴは骨が多かった…

こうして巻き寿司を作れるのはあと何年だろう。

できるうちに頑張って作りましょう～

写真は2人前です。





・筑前煮
　　　鶏もも肉
　　　ニンジン
　　　生シイタケ
　　　タケノコ
　　　ゴボウ
　　　レンコン
　　　コンニャク
　　　キヌサヤ
　　　ショウガ
　　　タカノツメ
　　　ごま油
　　　だし汁、砂糖、酒、酢少々、しょうゆ

筑前煮を作るのはかなり久しぶり。

お節の煮しめの代わりに筑前煮を作ってたからちょっと前までは1年に必ず1回は作ってた。

お昼の野菜不足を補えたわ～

写真は2人前です。


あとは、山菜の水煮とミツバのお吸い物でした。