ポテサラのオープンサンド＆ササミの竜田揚げ

今日の昼食です。



・ポテサラのオープンサンド
　　　ジャガイモ
　　　ニンジン
　　　タマネギ
　　　　塩
　　　キュウリ
　　　　塩
　　　酢少々、マヨネーズ、塩、コショウ
　　　ハム
　　　卵
　　　食パン
　　　　バター、カラシ

パンは先日夫が宝塚に行った折買ってきてくれたもので、山形の食パンです。

ボランティア関係の方に初めていただいたのがきっかけで、お願いして買ってきてもらったり1時間行列に並んで買ったり。

二人とも大好きな食パンですが、最近はなかなか手に入れられずにいました。

メインはハムでもゆで卵でもなくポテサラ。

お腹いっぱいだ～

夫はインスタントのコーンスープ、私はコーヒー。




今日の夕食です。



・ササミの竜田揚げ
　　　ササミ
　　　　ショウガ、しょうゆ、酒
　　　　片栗粉
　　　シシトウ

木曜日にお医者さんから注意を受けたのに揚げ物…

でもメニューはその前から立てていたので仕方ない、食事療法は来週から、と、ダイエット者の常套句ですね（笑）

写真は2人前です。





・高野豆腐と実エンドウの卵とじ
　　　高野豆腐
　　　実エンドウ
　　　だし汁、砂糖、酒、みりん、しょうゆ、塩
　　　卵

春を感じるメニューなんだな、私には。

特に好きじゃない実エンドウだけど、店頭に並ぶ季節になると春を感じていろいろ作ってみる。

写真は2人前です。


あとは、カブ、カブの葉、アゲのお味噌汁でした。