こんにちわ
自然食品の小平マナです
珍しい黒人参を家庭菜園んで作っている
知人からいただきました
初めて見た黒人参
見た目も真っ黒です。
アントシアニン、ポリフェノールたっぷりとか
カットしてみるとやはり真っ黒
豆乳ポタージュを作ってみました
人参を蒸してからミキサーで豆乳と
トロリと炒めた玉ねぎをまぜました
なんとブルーべりー色に
ポタージュの上に人参葉とくこをのせて 可愛く
味は甘くて美味しい
人参葉はかき揚げにして
塩を振ってサッパリと、ぱくっと
食べた後
視力がアップしたような感じが
気のせいでしょうか
小さな菜園自分でもやってみたくなりました