こんにちわ
自然食品の店小平マナです
久しぶりに滝田美智子先生の
料理教室に参加しました
夏の野菜をたっぷり使った料理
いつもの野菜が美味しくおしゃれに
変身するのがわくわくします
コーンのババロア
＆コーンスープ
トウモロコシの実を外し豆乳、塩麹で
ミキサーにかけペーストじょうにする。
コーンペーストを葛でねり冷やし固め別に
ババロアを作っておく。
コーンスープに中にババロア入れていただく
絶妙な美味しいコーンスープでした。
黒ゴマクレープ
クレープ生地（薄力粉・全粒粉）
黒ゴマペーストと黒すりごまが
入っています
好みの野菜を
クレープにたっぷり挟んで
ドレッシングをかけて食べます
オクラ・レタス・アボガド・赤玉ねぎなど
味や見た目のポイントに
ピンクペッパーをのせます
メイン
ナスとテンペのエクセル詰
お味はハンバーグ風で
ボリュウームがありました
豆腐のズッキーニ巻きレシピ
見た目も可愛くて簡単に作れます
材料
ズッキーニ・・１本
フルーツトマト・・２個
豆腐・・２/３丁
オレーブオイル・・少々
黒オリーブ・・２個
作り方
豆腐を一口大に切り塩ゆで（５％の塩水）
そのまま冷ます。
ズッキーニーは縦に薄切りしさっと茹で
水切りする。
ズッキーニ２枚で豆腐を十文字に巻き
オリーブオイル少々かけ黒オリーブをのせる。
輪切りにしたトマトの上に
豆腐をのせて出来上がり
テーブルセッテング
みーんなワクワクの瞬間です
皆で力を合わせて作りました